2018/07/13 썸네일형 리스트형 보이차,푸얼차(우리기,우리는 법,마시는 방법) 중국보이차는 발효한 흑차의 일종으로 운남성 여러지역에서 만들어진 차를 [푸얼현]이라는 차 시장에 모두 집결되어 중국 각지로 출하되었기 때문에 [푸얼차]라는 이름이 붙었다고 합니다 [푸얼차]는 중국 운남성의 대엽종 찻잎을 수확하여 햇볕에 건조시켜 만든 모차를 발효시켜 만든 보이차로서 오래되고 좋은 것일수록 떫은 맛이 거의 없고 차의 향이 오래 지속되는 특징을 가진다고 합니다 1.중국 보이차(푸얼차) 보이차는 찻잎이 흩어진 형상의 산차와 고열고압으로 만들어진 덩어리 형상의 긴압차로 구분되고 긴압차는 다시 그 모양에 따라 병차,전차,방차 등 종류가 매우 다양합니다 현재 유통되고 있는 중국보이차는 악퇴라는 제조공정을 이용하여 속성으로 발효시킨 모차를 긴압하여 빈대떡 모양으로 만든 숙병이 대부분이라고 합니다 보이.. 더보기 이전 1 다음